Siapa nih yang suka banget sama comfort food saat hujan atau malam minggu? Coba deh bikin sup krim labu bareng roti garlic toast homemade. Rasanya lembut, creamy, dan hangat banget! Ditambah roti bawang putih yang renyah dan wangi—all-in-one combo yang bikin mood langsung naik. Simpel, elegan, dan gampang banget dibuat di dapur minimalis kamu.
Apa yang Bikin Sup Krim Labu ini Worth It?
- Gak perlu oven, cukup pake panci & blender
- Tekstur sup lembut kaya ala cafe
- Roti garlic toast homemade bikin hidangan makin lengkap
- Cocok banget buat malam santai, inspirasi jualan hangat, atau konten cozy cooking
Bahan-Bahan (untuk 2–3 porsi)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Sup Krim Labu | 400 g labu kuning (kupas & potong dadu) |
| 1 siung bawang bombay, iris kasar | |
| 1 siung bawang putih, cincang | |
| 500 ml kaldu sayur atau ayam | |
| 100 ml cream kental atau susu (bisa almond) | |
| 1 sdm minyak zaitun | |
| Garam, lada, dan pala bubuk (opsional) | |
| Garlic Toast | 4 iris roti tawar / roti gandum |
| 2 sdm mentega atau margarin, dilelehkan | |
| 2 siung bawang putih, cincang halus | |
| 1 sdm parsley kering atau daun kemangi cincang |
Langkah-langkah Membuat Sup Krim Labu & Garlic Toast
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan transparan—ini bikin sup jadi lebih flavorful.
2. Masak Labu
Masukkan potongan labu, tuang kaldu, masak sampai labu empuk (±10–15 menit).
3. Blender Halus
Pindahkan labu dan sisa kaldu ke blender, haluskan sampai creamy. Tambahkan cream atau susu sebelum di-blend untuk hasil super lembut.
4. Panaskan Kembali
Tuang sup kembali ke panci, panaskan perlahan, koreksi garam dan lada. Tambahkan pala bubuk sedikit biar rasa sup makin hangat.
5. Siapkan Garlic Toast
Campur mentega, bawang putih cincang, dan parsley. Oles ke roti, panggang sebentar di pan tanpa minyak atau toaster sampai bagian luar renyah dan wangi.
6. Sajikan
Tuang sup hangat ke mangkuk, letakkan satu atau dua iris garlic toast di samping, dan sprinkle parsley atau pala di atas sup biar aesthetic.
Tips & Trik Biar Sup & Roti Maksimal
- Gunakan labu matang, teksturnya lebih creamy dan manis alami
- Kalau gak ada blender, bisa dihaluskan dengan hand masher dan lanjut disaring
- Roti garlic toast lebih renyah dengan mentega lilin, setelah dioles langsung panaskan
- Sup bisa disimpan 2–3 hari di kulkas, hangatkan perlahan biar tetap lembut
Variasi Seru & Kekinian
- Sup Krim Labu dengan Topping Crouton Parmesan
Tambahkan potongan crouton keju untuk tekstur. - Roasted Pumpkin Spice Toast
Taburi roti garlic dengan cinnamon dan gula palem sebelum dipanggang. - Sup Krim Labu Vegan
Ganti cream dengan santan atau oat milk, tetap lumer dan gurih. - Sup Labu & Jahe
Tambahkan irisan jahe saat memasak labu, hasilnya lebih hangat dan segar.
Waktu Paling Pas Menikmati Sup Ini
- Malam hujan di kos – hangat dan bikin homey
- Menu buka puasa ringan – gak terlalu berat, penuh gizi
- Sarapan weekend cozy – mengenyangkan tapi tetap elegant
- Ide konten memasak – plating cantik dan vibe cozy aesthetic
Kesimpulan
Sup krim labu & roti garlic toast homemade ini adalah comfort duo paling hits di level cozy cooking. Gak repot, bahan gampang didapat, dan hasilnya blend banget antara creamy sup dan roti crispy wangi bawang putih. Cocok buat mood booster, menu me time, atau ide jualan homemade.
